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1、健脾胃、助消化，桑葚含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养成分，能促进脂肪、蛋白质、淀粉的消化，故有健脾胃、助消化的功效，可用于治疗消化不良引起的腹泻。

2、抗癌，桑葚中含有大量的芦丁，能防止结肠癌的形成，凉血止血，清肝泻火，有消炎抗病毒的作用。因此，常吃桑椹还有助于防治脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎等疾病。

3、改善视力。研究发现，经常吃桑葚可以提高视力，缓解眼睛疲劳和干涩的症状。

4、乌发养颜，桑葚不仅含有大量人体所需的营养物质，还含有乌发素，能使头发乌黑发亮。

5、为预防动脉硬化，桑椹中含有鞣酸、苹果酸、维生素C和脂肪酸。其中所含的白藜芦醇是一种有效的抗氧化剂，能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化，阻止低密度脂蛋白氧化产生的细胞毒素，从而保护细胞的脂质过氧化。白藜芦醇还能降低血小板聚集，从而预防动脉硬化。

6、抗衰老，桑椹中含有芦丁、花青素、白藜芦醇等多种功能成分。具有良好的抗衰老作用，是中老年人养生、美容、抗衰老的佳果良药。

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